2010/08/15

2010 L.A. E3(六):韓國烤肉

忙碌一整天,E3展第一天終算順利結束,隔壁攤的「學弟」很熱情地找我、好學生,以及幾位台灣朋友一塊晚餐,飯後並帶我們參觀Santa Monica夜景,讓我們過了一個很充實的夜晚。

晚餐在洛杉磯韓國城的Soowon Galbi Korean BBQ用餐。這家餐廳十分熱門,我們晚間近7點到達時,外頭已聚不少人了,然後在寒冷的洛城街頭整整排了1個多小時才輪到。但等待是值得的,因為這是我吃過最好吃的一家韓國烤肉餐廳,在台灣還沒吃過比這家更美味的呢。

當然囉,最讚的是,酒足飯飽後,前東家老板很大方的買單,真是Lucky~~ ^.^



無限續點的韓式泡菜,種類有十餘種,每樣都很美味。



石鍋拌飯。同行友人中有位韓國華僑,所以用韓文點菜就靠她了。她點了2份石鍋拌飯讓大家一起分吃嚐鮮,店員直接將熱騰騰的石鍋和食材端到我們桌邊拌炒,小菜、雞蛋、肉片,再拌上韓式甜辣醬與泡菜,為美味再加幾分。



韓式海鮮煎餅。青葱、各式海鮮、胡蘿蔔絲等配料與麵糊攪拌均勻後,煎至兩面金黃後切片。輕咬一口感覺外皮有些微脆,但內餡卻十分厚實,海鮮份量也很多,這道料理受到在座所有人的讚賞。



重頭戲韓國烤肉登場。上點奶油在烤盤後,我們先爆香大蒜,接著把切成薄片的原味牛五花放進烤盤翻炒,待肉變色之後,大夥很有默契的將眼前肉片秒殺。接著是依序放入豬五花、特調精選牛肉、以及招牌牛小排捲。

服務人員親自幫我們處理牛小排捲。她先將牛小排在烤盤上攤平,接著將之剪成一口大小的片狀肉後才開始煎。等肉片變色,便輕撥至烤盤邊緣,並要我們盡快夾取,不要在烤盤上放太久。牛小排醬汁均勻,片片入味,每一口都鮮嫩多汁,讓人吃的意猶未盡。

離開的時候,每個人臉上都洋溢著溫暖而滿足的幸福感。感謝老大!

喜愛韓國烤肉的朋友,若有機會到L.A.造訪的話,千萬別錯過這家店喔!

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2010 L.A. E3(六):韓國烤肉


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