2010/11/14

2010Gamescom(8):DA PINO義式家庭料理

說起DA PINO義大利餐廳。

我的思緒不禁回到從前。

我想起以前曾在美國一家越南餐廳吃河粉的往事。那家餐廳外觀老舊而不起眼,但是食物美味又便宜,因此深受亞洲留學生歡迎。記得那天是我和同學第一次走進那家餐廳用午餐,服務人員帶著我們入坐後,給我們一人一張菜單,上頭洋洋灑灑列了20多種名稱不同的主食和開胃菜。


撇開開胃菜春捲類的不談,由於菜名全是越南文,因此我們得細看每個主食下的英文說明,才會知道那是什麼食物。不看還好,越看越模糊,因為大部分菜名下的解說都一模一樣,都只寫noodle with beef and vegetable,最好我們看了就知道那是什麼。於是我們請教服務人員這些餐點之間的差異,他笑說道:「這幾種麵食其實成份類似,只是做法不同或牛的部位不同,你們多吃幾次就知差異了。」

最後我們只好憑感覺亂點。

後來我們去吃中國餐館,發現其實很多中國餐廳,其菜單上英文解說也好不到哪去,水餃、蝦餃、蒸餃、燒賣等說明幾乎也是相同的;包子、小籠包、湯包也很難區分。因為大部分店家的英文解說多半只列此菜之組合成份,就像那家越南餐廳一樣,貼心一點的則多列一些做法像是蒸、煮、炒、炸,其餘的就讓食客們自己去想像吧。

傍晚的DA PINO義式餐廳外已坐滿許多食客,盡情地享受美食。

Gamescom第三天展覽結束,我和3位好友又來到萊茵河畔覓食,我們邊走邊討論晚餐想吃什麼。

我想起以前一位義大利朋友的話,於是我說道:「我朋友曾告訴我,德國其實可以吃到很多義大利美食喔,尤其德國南部。」

「哦?」C先生開始豎起耳朵。

「我的義大利朋友說,德國菜很難吃,德國人跟本不懂美食!他說義大利人就不同了,是天生的美食家。很多義大利人移民到德國,受不了難以下嚥的德國菜,就開餐廳提供味美的義式料理。」我又說道。

這下子引起三位友人的興趣,因為他們都很愛義大利菜,尤其是C大這位超級美食家,於是我們今晚決定找間義大利餐廳大快朵頤一番,最後我們選擇看起來很順眼的DA PINO。

沒進餐廳前我只知我們朋友們很熱愛義大利菜,坐下點餐後,才真令我大開眼界。

當我拿起菜單瞧時,當年進越南餐廳、中國餐館的往事又浮現眼前。是的,這家餐廳菜單就和當年的越南餐廳一樣,上頭列著一堆看不懂的義大利文菜名,名稱下方僅附上超簡單又語意模糊的英文解釋,讓人很難猜測這些菜到底是什麼。「還好我認得我最愛的直麵叫Spaghetti,就點跟這個字有關的主食吧。」我心道。

「我想吃卡布里沙拉,你幫我看一下是哪一個。」S小姐看到菜單上一堆義大利文就懶得細看,隨意瀏覽之後,便對C大說道。

「你要的是Mozzarella Caprese。」C大不假思索地回道。並用手指在S小姐面前的菜單上指了指,「就是這個,新鮮起司蕃茄和羅勒。」

「是這個喔…好,那我等等要點這個。」

我驚訝地抬起頭來看著C大和S小姐。

「嗯。那湯呢?你再幫我看一下湯,菜單上列了三種,各是什麼湯?」S小姐又說道。

C大看了一眼便道:「Minestrone是蔬菜大雜燴,Pomodoro是蕃茄湯,Stracciatella就是佐以起士和蛋的肉湯。」

「你…」我忍不住贊嘆道。

「這沒什麼了不起的,我以前常吃義大利菜。對義大利菜如數家珍。」C 大說道,語氣充滿著自信。

「但是,竟然連名字都記得住。」我好訝異。

「這沒什麼啊,舊金山很多義大利餐廳,我以前在那唸書時常光顧啊!」C大說,「妳不也住過舊金山嗎?有沒有去過xxx街的xx餐廳,那家義大利菜超棒!」

「沒有耶。」

「怎麼可能!那家超讚的!怎能可以不去!我當年可是三天兩頭去那家報到!」

我眨眨眼,笑嘻嘻並語帶調皮地對他說道:「我和你可是不同世界的人呢。我們都去窮學生去的地方。」

「對啊,誰像你是有錢人家少爺。」Y小姐也忍不住虧了一下C大。

「是啊是啊!很挑食喔,三天兩頭往高級義大利餐廳報到喔。」我又說道。

「不不,妳們都誤會我了!」C大義正言詞地說道。

「誤會你什麼?」我笑著問道。

「我一點也不挑食啦。」C大搖搖頭故做遺憾貌說道:「唉…你們都不了解我。」

「嗯?不挑食~嗎~?」我說道。

「嗯,」C大緩緩吐出一句讓我印象很深刻的話,我想我會永生難忘。

他說:「我不挑食,但我挑質。

語畢大夥沉默三秒鐘,我們三位女生互看一眼後開始狂笑,只差沒笑到從椅子上摔下來。

「有那麼好笑嗎?我又沒說錯,我很重食物品質啊!我不吃不健康的東西啊,而且我不挑食,挑食和挑質是完全不同的啊!」C大不斷解釋,試圖說服我們認同他的觀點。

既然C大如此了解義大利菜,我們三個女生就懶得看菜單,決定直接請C大推薦比較快。

C大很熱心,馬上開始為我們介紹:「看菜單上列的菜都是家常菜,像是xxx、xxx和xxx,所以我可以得知這是間傳統餐廳,提供家庭料理…所以xxx和xxx都很值得一試…,我以前最愛的是xxx…,所以建議…」

就這樣,我們順利點完今晚美食,並吃的好滿足,義大利菜果然美味!


我們幾個很愛點黑麥汁。幾乎每餐必點。


餐前麵包。


Mozzarella Caprese卡布里沙拉。超讚的開胃菜。蕃茄與起士上灑滿新鮮的蘿勒葉。S小姐說,在台灣點這道菜時,只有2-3片小葉子點綴,新鮮濕起士Mozzarella也沒切的那麼厚片。


Minestrone蔬菜雜燴湯。


Pomodoro蕃茄湯。


Spaghetti Frutti di Mare:海鮮義大利麵。好濃郁的鮮蝦與海鮮口感,嚐起來令人齒頰留香。


Tagliatelli con Tacchino:義式蕃茄火雞胸肉寛麵。

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