追憶: 舊金山自助旅行全攻略(4)：美食之義大利料理

星期三, 4月 4

舊金山自助旅行全攻略(4)：美食之義大利料理

從中國城往北走，就是著名的北灘小義大利，這裡有許多美味義式料理，本次要推薦的是Tommaso和海鮮餐廳Sotto Mare，以下是嚐後的心得分享：

Tommaso Ristorante Italiano
1042 Kearny St
San Francisco, CA 94133
(415) 398-9696
價位：平均每人USD20-25之間，當然若您點全套含前菜、主菜、甜點、紅酒或白酒的話，可能要40-60元。
評價：4星

(右圖: Tommaso Ristorante Italiano餐廳)

這家是我們這次拜訪當地廠商時，他們大力推薦的義式美食。

我和同事點了本店內最受好評的開胃菜和批薩當晚餐，它們分別是：

Baked Fresh Coo Coo Clams：許多香料、蒜末、醋和新鮮蛤蜊一起烘烤，嚐起來有點兒酸酸的好下飯，只可惜這裡沒有白飯，難怪有些老外會拿麵包沾它的醬汁一起吃。

Carpaccio Appetizer：新鮮薄牛肉片上灑著酸豆、洋蒽和起士碎屑，完全嚐不到肉的腥膻味，這道菜也是許多老饕必點美食。

Fresh Spinach and Shaved Parmasan Pizza：點了2道開胃菜後，我和同事點了這道批薩當主食。新鮮菠菜與帕瑪森起士批薩口感相當清脆美味，在台灣沒吃過這種口味。

(餐前麵包)

(可樂。真奇怪，在德國時餐餐都想點啤酒，到了美國就覺得什麼都要配可樂才對胃。)

(Baked Fresh Coo Coo Clams)

(Carpaccio Appetizer)

(Fresh Spinach and Shaved Parmasan Pizza一大盤切成6片)

Sotto Mare
552 Green St
San Francisco, CA 94133
(415) 398-3181
價位：USD20元左右
評分：4.5星

Sotto Mare是家小而美的義大利海鮮餐廳，裡頭最多坐30人就客滿，我和同事晚上8:20左右抵達，也等到9:00左右才有位置，等我們付帳離開時，仍看到一堆人在門口等候，你就知他有多熱門了。

餐廳的服務生很親切，餐廳格局和日本壽司店滿像的，廚師們全在一個吧台內烹煮客人點的食物，並用義大利語交談著，而大部分的客人則座在吧台前的高角椅上欣賞廚師手藝。靠近牆邊則有些四人座。

我隨意看了一下四周，發現大部分的客人都會點一桶鮮蠔、螃蟹鍋與啤酒當小菜，然後再點些海鮮義大利麵做主食。我與同事對望了一會兒，覺得這樣份量對我們來說有點多，於是我們僅點兩杯可樂和一人一份主食。

同事點的是主廚推薦的海鮮麵(Linguine with Seafood Pasta)，味道超濃郁。我點的則是鮮蝦干貝組合餐(Prawn/Scallop Sautè ~ combo)，先乾煎干貝與鮮蝦後加入蔬菜拌炒，最後淋上一種有點兒微酸的特調醬汁，口感順而不膩。