柴魚在好吃燒上起舞(お好み焼き)

　
這篇要談的是和好吃燒有關的故事。

話說我們拜訪的第一位日本客戶是位大阪人，剛巧他也到他們東京分公司出差，因此我們才相約在東京見面。等我們會談結束，我同事隨口問了一下附近哪家文字燒最好吃時，他立刻笑著說道：「我是從大阪來的，我對這也不太熟哩。」

聞畢，我同事馬上知道自己問了笨話，連忙向他說聲抱歉。他依舊露出親切的笑容回應道：「沒關係，不過，如果你要我選擇的話，坦白地說，我覺得月島的文字燒好難吃喔！還是我們的大阪燒好吃哩。說起大阪燒啊，….」話匣子一打開就停不了的大原先生，竟開始介紹起大阪燒了。

只見他淘淘不覺地讚美大阪燒到忘我地步，我們就覺得今天如果不點個大阪燒好像會對不起他。和他在電梯前鞠躬來鞠躬去、從45度到90度的道別快十次才終於順利離開現場，心中滿是疑惑的想問問：為什麼日本人總是那麼多禮呢=..=

好吃燒又俗稱大阪燒，以下是我們點的牛肉好吃燒做法步驟：

1. 將碗中的滿滿的生食材和麵糊攪拌均勻。

　　

2. 接著在鐵板上抺少許油後將麵糊倒在鐵板上。 並儘量將麵糊砌成圓形並稍微壓平。

　　

3. 約過3-5分鐘左右，底部會呈金黃色後翻面。(我們做得似乎有點焦黑，看來時間沒抓好XD)

　　

4. 輕壓好吃燒，靜待另一面也變金黃色。

　　

5. 加上醬油膏。喜歡辣味的還可以加辣。

　　

6. 接著加上美乃滋。由於我和同事都不愛美乃滋，因此我們只加了一小坨意思意思。

　　
7. 灑上柴魚。

　　
8. 大功告成。看！好吃燒上的柴魚會跳舞喔！
　　　　

（Amy, 2008,04,21 于東京月島區）