2009/06/27

Good Bye, Michael

週五早晨從新聞中看到麥克傑克森不幸罹世的惡耗,感到十分難過,拖著沉重步伐走進公司打開電腦,果然看到一堆噗友都寫了許多哀悼巨星的留言,並憶起過去聽著Michael歌曲,模仿太空漫步的往事。

麥可一生之中,創下多項至今無人能破的紀錄,像是全球7.5億張的唱片銷售量。很多人都聽過他的歌、學過他的月球漫步、並觀賞過他那充滿創意、劃時代的MTV影片。

儘管他的生命中,有些具有爭議性的傳聞,讓這位巨星閃耀的光芒蒙塵,但是,我深深相信,能夠寫出Heal the World這首歌曲、一生中又做出那麼多地慈善事業的人,絕對不是壞人。

以下附上2首我最愛的Michael歌曲做為紀念:Heal the World & You’re not alone。讀著第二首歌的歌詞,此時此刻,突然變成像是歌迷想對他說的話:

You are not alone
I am here with you
Though we're far apart
You're always in my heart




▲Heal the World

詞句中充滿對世界的愛與關懷,那是發自內心的真正聲音與心願。

Heal the world, make it a better place
For you and for me and the entire human race
There are people dying
If you care enough for the living
Make a better place for you and for me (此為歌詞片段)




▲You’re Not Alone

你不會孤單,我永遠陪伴你身旁,不管你我相隔有多遠,你永遠活在我心中

註:

橫跨70年代到90年代的流行天王麥可傑克森,在美西時間六月二十五日下午兩點二十六分,因為「心臟驟停」而過世,享年五十歲。同時期的流行樂壇巨星,大概只剩瑪丹娜姐姐了吧。

2009/06/06

2009泰國行之The White Flower Bakery Restaurant

泰國的皇親國戚們平常都吃些什麼呢?和平民百姓吃的東西相比,皇室料理是否更加與眾不同?

今晚來到這家名為The White Flower Fakery Restaurant的餐廳,聽朋友說老板是公主的好友,因此在此嚐得到一些宮廷料理,詳情請看前一篇:2009泰國行之皇室料理篇

以下是我們的晚餐和甜點:

▲露兜樹果汁(Pandanus Juice):泰國好友B太太推薦我們點Pandanus Juice。她說是一種泰式草藥茶,非常美味,只是她不知該怎麼用英文介紹,因此請我們親自嚐嚐就知道。我嚐了好幾口還是不知它的中文名字是什麼,只覺得它嚐起來有一點像是檸檬香蜂草的香味加上一點點芋頭口感,清爽而微甜,我對它有著說不出的喜愛,回台灣後便忍不住上網查一下相關資料,原來Pandanus中文是露兜樹,是一種熱帶植物,維基百科有張圖可以參考。只是…我看了半天還是不知道那是啥。


▲檸檬香茅草汁(Lemongrass Juice):B太太的最愛。


▲辣味青豆沙拉(Spicy Green Bean Salad):在台灣,大部分的沙拉都是涼的或者冷的、冰的,可是泰國拉沙卻很不同,我吃了幾次泰式沙拉都是「熱」的,這次也不例外,炒熟的青豆加上洋蒽、雞蛋以及許多泰式香料,嚐起來酸酸辣辣好滋味,青豆的口感有點像四季豆,清脆爽口。


▲酥炸鯰魚(Stir Fried Crispy Cat Fish with Herbs Served with Salted Egg):辣椒、九層塔、香料、鹹蛋與酥脆到不行的鯰魚拌炒,超級下飯。感覺B先生超愛這道菜餚,為了它吃了很多飯。

▲綠咖哩雞(Chicken in Green Curry):泰國的咖哩大致分成黃綠紅三種,綠咖哩因為加了較多綠色辣椒與蔬菜,讓咖哩顏色偏綠,泰國人常將它和肉類或蔬菜一起烹調成佳餚美饌。即使加了椰奶仍能清楚地嚐到它獨特而有個性的辣味,絲毫不願被濃郁甘淳的椰奶妥協。


▲酸辣海鮮湯(Tom Yum Goong):許多人即使沒到過泰國,也都聽過它的名號,酸辣海鮮湯算是泰國名菜之一,南薑、檸檬葉、香茅、火蔥、魚露與辣椒粉,是必備基本材料,泰國人喜歡搭配草菇與鮮蝦煮成滿滿一鍋讓人聞到就食指大動的海鮮湯,我就愛它那種酸辣中帶著些許鮮甜的味道,所以每次到泰國必點這道湯品。在台灣,如果要喝TomYum Goong,香料多半用的是乾貨,到泰國則不一樣,很多店都是將新鮮生香料加入鍋中烹煮,味道直接而強烈,不像乾貨煮的湯,口感相對較清淡。神奇的是,這家店的海鮮湯十分特別,因為它同樣用的是新鮮香料熬煮,讓湯品富含新鮮香料特有的濃郁芳美原味,然而,其質純溫和一點也沒有粗魯的嗆辣味,真不愧是宮廷食譜,如此地有氣質。

請看圖的左下角,每一碗都裝著滿滿的料,吃起來好滿足。


▲炸豬肉(Deep Fried Pork):原本期待的口感是外表炸的酥脆,內裡鮮嫩多汁,只可惜這道菜好像炸過頭了,顏色有點深,咬起來也有點老,下次我應該不會點這道菜。


▲香草塩酥雞(Fried Chicken and Herbs, Sprinkled with Salt):雞塊油炸後灑滿泰式香料,雞肉鮮嫩多汁,酷愛香料的我,覺得此番搭配真是無懈可及,我超愛這道菜。

餐後甜點:


▲泰國奶茶蛋糕(Thai Tea Fudge cake):本店招牌甜點就是這款,柔軟的蛋糕散發著泰國奶茶特有的香甜濃郁感,每一口都讓人回味無窮。


▲椰香蛋糕(Coconut cake):上層灑著極具風味的椰絲,柔軟的蛋糕中間夾著白色椰子鮮奶油,濃濃的椰子香讓人口齒留香。


▲香芋蛋糕(Taro cake):B先生的最愛,他說超好吃,下次我也點來嚐嚐。

原來宮廷佳餚與甜點是如此美味,下次舊地重遊,我一定要再來品嚐,即使吃完重體增加也不在乎。
相關連結:


2009泰國行之泰國公主篇
2009泰國行之皇室料理篇

2009/06/04

2009泰國行之皇室料理篇


5月24-27日(週日-週三)到泰國出差,週一是如馬拉松般的會議行程,結束白天商務活動之後,我和C小姐並未參加協會作東的應酬晚餐,而是脫隊與好友B先生一起,這樣感覺比較輕鬆自在。

B原本計劃帶我們到Center World裡的某家泰國餐廳大快朵頤一番,但開車突中聽到我提起泰國公主一事,於是改變策略,帶我們到一家名為The White Flower Bakery Restaurant的餐廳。詳情請參考前一篇:2009泰國行之泰國公主篇

圖說: The White Flower Bakery Restaurant

一進餐廳就對它的裝璜與格局印象深刻,深色原木與米白壁面做出深淺配色,營造清爽典雅的空間特色,大理石桌、木椅,以及每張桌上的小白花,再再打造出高雅而舒適的氛圍,讓前來用餐的客人感受幸福的味道,彷彿回到過去美好時光。

一開始我們並不知這家餐廳和公主有關,也不知B是臨時起意才帶我們來這裡,只知B先生要帶我們嚐好料。點菜是B拿手好戲,在等待菜餚上桌前,B先生與B太太還不時地和我們聊些五四三的話題,但絕口不提這家餐廳的故事。

等到菜餚上桌,他們看到我和C小姐用餐的表情,以及不絕口的讚美,B太太開始露出滿意的笑容,當餐點用了差不多的時候,B太太要我們務必嚐嚐餐廳招牌點甜,並在這個時候,才告訴我餐廳的秘密。

右圖: 餐廳內一隅

B太太說,這家餐廳的老板和2公主是多年好友,公主因此送他一些宮廷食譜讓他開餐廳,餐廳開張時,公主親自為餐廳提字,學過中文的公主,還特別寫了幾個中文字。

左圖:這就是當年公主提字的匾額,當時的照片,以及公主提字用的毛筆。

公主很喜歡餐廳主人家的狗,因此還為小狗畫肖像呢。那張肖像後來成為這家餐廳重要標的物。

難怪這家餐廳的佳餚如此特別,尤其是甜點,濃郁香醇而口感細膩,美味的令我仍難以忘懷,真希望下回能舊地重遊、再次造訪這家餐廳。下一篇,將完整呈現我們所享用的餐點照片。



附上餐廳內裝飾的照片:

圖說: 公主提字圖



圖說: 狗主人與狗


圖說:公主為小狗畫的肖像 (好吧, 我承認我的照像技術不好, 全文只有這張小狗圖比較清楚, 其他都不清楚, 考驗著大家識圖的能力 =..=)

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2009泰國行之泰國公主篇

2009泰國行之The White Flower Bakery Restaurant

2009/06/02

2009泰國行之泰國公主篇

5月24-27日(週日-週三)到泰國出差,此次商旅竟然有機會見到泰國公主,覺得自己好幸運。

圖說:圖為泰國人最尊敬的二公主年輕時照片,我聽過很多她的故事,因此對她十分欽佩。

話說週日中午抵達泰國後,其他團員跑去逛MBK Center或SPA,我則獨自留在飯店等待一年未見的泰國姐姐Y與她的小姪女M妹妹。Y姐姐是我在美國唸書時認識的好友,即使離開美國,我們仍常保持聯絡,一年前她曾帶著家人來台灣找我玩,今天有機會到泰國,自然是趁週日沒有商務活動時,與她們相約見面敘舊,順便拿一下她那位還在美國奮鬥的弟弟托她帶給我的禮物。

Y姐姐說,泰國最舒服的季節是12月和1月,其他時候都很熱,尤其是中午和下午,所以當她到飯店後,決定帶我到曼谷一家大型百貨公司Siam Paragon吹冷氣兼買紀念品,這樣才不會熱到中暑,怕當「汗人」的我欣然同意,況且我肩負重任,要帶很多禮物回台灣孝敬家人和同事。當我們經過Chanel專櫃時,Y姐姐突然要我往裡頭看,並興奮地說:「看那邊!我們的公主在那!」

「公主?」一聽到有皇室成員在場的我,馬上伸長脖子努力往裡頭望呀望,希望能近距離感受一下「貴氣」,只是幻想與現實之間有很大的差距,其實公主很平易近人,讓人感受不到什麼驕縱之氣。

好友提起公主就興奮的不得了,一路上開心地告訴我很多公主的故事,當然,她提最多的並不是今天見到的這位,而是他們的2公主,最受愛戴與敬仰的那位。她讓我深刻體會到泰國人有多尊敬他們的皇室,我不禁想起從前在美國唸書時,我的泰國同學可是會把泰皇玉照放在書桌上,更虔誠的同學甚至連皮夾裡都夾著泰皇或皇后、公主照片。

當我們打算從天橋往Siam Discovery Center方向走去時,我們突然被警察攔下來不准過橋,正感納悶時,Y姐姐解釋道,原來公主座車正要經過橋下,我們必須等公主座車離開後,才能在橋上行走,以免對公主大不敬。

Y姐姐告訴我,2公主就住在這附近,她有時會自己一人跑出去逛。當然囉,她這樣的舉動常把身邊維安人員嚇壞,只是,她這種做法反而為國家帶來正面形象,因為她讓很多人覺得泰國很安全,安全到連公主都敢獨自亂跑。

週一晚上,好友B先生與他老婆開車載我和C小姐晚餐,途中我把遇到公主的故事告訴他們,B先生直說我很幸運,可以看到公主,並且也忍不住說了幾個和2公主有關的故事,包括她愛微服出巡,到處「趴趴造」的故事,看來2公主的事蹟真的是在泰國家喻戶曉,朋友B越說越興奮,後來還因此臨時起意,決定改帶我們去另一家和2公主有關的餐廳,至於該餐廳特色,留待下篇說明。

這個網站有好幾位泰國皇室王子公主,以及皇孫們(小王子小公主)照片,有興趣的看官可以看一下。(請按我)



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2009泰國行之皇室料理篇
2009泰國行之The White Flower Bakery Restaurant